スペアリブ spareribs スペアリブのバーベキューです。
圧力鍋を使うと短時間で柔らかく煮込むことができます。

まず、スペアリブ(豚の骨付きバラ肉)に塩、胡椒、擂ニンニク、赤ワインを塗って下拵えをします。
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スライスしたニンニクをオリーブオイルで炒め、スペアリブに焼き目をつけます。
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タマネギ、ケチャップ、ウスターソース、赤ワイン、ハチミツ、オイスターソースを加え、圧力をかけて煮込みます。
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20分ほどで火を止めて圧力が下がったら蓋を開けて取り出します。
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出来上がりです。
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